Mit dem Kauf des 6-teiligen Burger-Sets hältst du nun die ultimativen Tools für richtig geile Burger in deinen Händen. Um nun auch ein echter Ritter der Burgerrunde zu werden, geben wir dir hier noch mehr nützliche Insights mit auf den Weg.
Auf dieser Seite erfährst du, wie du deine neuen Werkzeuge benutzt und wie du sie richtig pflegst. Zudem bekommst du in unseren Guides das gesamte Burger-Wissen von BURNHARD an die Hand. Sag dem Fastfood-Laden umme Ecke für immer Goodbye und brutzel stattdessen die besten Burger ever bei dir zu Hause!
Bock, gleich loszulegen?
So schnell hast du noch nie Patties gemacht! Einfach 'ne Portion Hack in die Presse, mit dem Aufsatz plattdrücken und ab mit dem Fleischklops auf den Grill! Du hast Bock auf 'nen amtlichen Stuffed Burger? Null Problemo! Einfach Aufsatz wechseln und gib ihm.
Du hast noch nie Smashed Burger probiert? Dann wird's aber höchste Zeit! Und so geht's: Aus Hack 'ne kleine Kugel formen, auf den Grill legen – und dann machste mit dem Smasher richtig Druck! Das Ergebnis sind ultra-dünne Patties. Auch Bacon lässt sich mit dem Tool problemlos flach pressen.
Veredle deine Patties mit einer ordentlichen Schicht Melted Cheese. Dafür brauchste Käse, 'nen Schuss Wasser und den Melting Dome. Los geht's: Patty (z.B.) mit Cheddar belegen, das Wasser daneben auf die heiße Wendeplatte schütten, Melting Dome über den belegten Patty packen, kurz warten und fertig ist die Laube.
Hier brennt nichts mehr an! Mit der abgeschrägten Kante deines Scrapers löst du selbst die krossesten Smashed Patties locker von der Wendeplatte und wendest sie im Handumdrehen. Geht auch mit Spiegeleiern, Pancakes und Fisch. Scrap, flip and go!
Noch Fragen zum Burger Set?
In deine Presse passen bis zu 180 Gramm Hack rein. Kleiner Tipp: Forme mit den Händen aus dem Hack eine Kugel, drücke sie in der Form leicht an und drücke sie mit dem Aufsatz für klassische Patties dann platt. So verteilt sich das Fleisch gleichmäßiger.
Nach dem Pressen kommen deine Patties auf einen Durchmesser von satten 10 cm und einer Höhe von bis zu 3 cm. Heißt für dich: Ordentlich Beef für deine Burger!
Eigentlich nicht, da bei kaltem Hack meistens nichts in der Form haften bleibt. Wenn du aber auf der sicheren Seite sein möchtest, kannst du die Burgerpresse mit Backpapier auslegen oder mit ein wenig Butter einfetten. Fürs einfache Entnehmen deiner Patties kannst du zudem den Boden der Presse rausdrücken.
Keine Sorge, dafür reichen 3 einfache Schritte:
Das kommt darauf an, wie dick und knusprig du deine Patties haben möchtest. Liebst du es richtig crispy, reichen ca. 60 Gramm Hackfleisch pro Patty. Macht für einen Smashed Triple Burger also ca. 180 Gramm pro Burger.
Bei einem Smashed Patties solltest du nicht zimperlich sein. Lege die vorgeformte Hackkugel auf die heiße Wendeplatte. Nimm den Smasher, platziere ihn auf dem Fleisch und drück mit ordentlich Schmackes in Richtung Platte, bis der Patty ca. 0,5 cm dick ist. Das sorgt für ordentlich Röstaromen. Unser Tipp: Lege vor dem Smashen zwischen Fleisch und Tool ein Stück Back- oder Butterbrotpapier. Das sorgt dafür, dass wirklich nichts am Smasher anpappt.
Lass den gesmashten Patty für ca. 1 Minute bei voller Hitze angrillen, bevor du ihn mit dem Scraper löst und wendest. Das garantiert dir 'ne richtig knusprige Kruste. Da der Patty mega-dünn ist, benötigt die andere Seite maximal noch 15-30 Sekunden auf dem Grill.
Damit Wasserdampf entsteht. Sobald du den Melting Dome über Patty und den austretenden Wasserdampf stülpst, schmilzt der Käse auf deinen Patties schneller und gleichmäßiger. Und das Beste: Die ganze Prozedur dauert nur ca. 15 Sekunden. Das nenn ich mal Fast Food.
Auf jeden Fall! Beide Domes wurden so konzipiert, dass sie genau auf die Wendeplatten der FRED-Serie passen.
Jeder Dome hat einen Durchmesser von 14,5 cm. Damit passt locker ein Patty aus der Burgerpresse drunter. Die Innenhöhe beträgt 7 cm.
Neben dem Käseschmelzen kannst du den Dome auch zum Warmhalten von Speisen benutzen. Zudem eignet er sich für die Zubereitung von Dampfgemüse. Oder verpass deinem Fisch eine ordentliche Rauchnote, indem du Räucherchips neben deinem Grillgut auf die Wendeplatte legst und den Dome über beides drüber legst.
Nein! Dein Tool eignet sich auch perfekt zum Wenden von Steaks, Spiegeleiern und Pancakes. Dank der abgeschrägten Kante kommst du mit einem Ruck unter dein Grillgut und kannst es ganz locker und lässig wenden.
Grundsätzlich ja. Nur bei Teflonpfannen solltest du den Scraper besser nicht benutzen. Der Grund: Durch die abgeschrägte Kante könntest du die Beschichtung der Pfanne zerkratzen und kaputt machen.
Der Scraper kommt mit einer Gesamtlänge von 34 cm zu dir nach Hause. Der Griff aus dunklem Akazienholz misst satte 14,5 cm. Genug Platz also für einen sicheren Abstand deiner Hand zum heißen Grill.
Die Tools aus Edelstahl sind besonders hitzebeständig und können so problemlos für längere Zeit am heißen Grill benutzt werden.
Alle Teile des Burger-Sets sind spülmaschinenfest. Nur den Scraper spülst du wegen des Holzgriffs besser per Hand.
Bewahre dein Burger-Set nach dem Grillen an einem trockenen Ort auf. Der Küchenschrank eignet sich zum Beispiel hervorragend.
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Freddi alias „Earl of booze ‘n bacon” versucht den wilden BURNHARD-Content-Haufen irgendwie im Zaum zu halten. Er befüllt die Grill-Memoiren mit ausgefallenen Rezepten und essentiellen Guides. Nach Feierabend schmaucht der Smoker in der Abendsonne auf Freddis Balkon – dazu ein gut geschüttelter Whisky Sour und seine Fender-Strat im Anschlag! Mehr braucht´s nicht – The Stairway to Heaven, Baby!
