Kennste diesen einen Typen in deinem Freundeskreis, der sich beim Lieferservice immer 'ne Pizza Hawaii bestellt? Ohne Frage ein Ehrenmann! Denn gib doch zu: Insgeheim feierst du die Kombi aus süßer Ananas und würzigem Prosciutto auf einer knusprigen Pizza genauso hart ab wie wir. Schließlich ist süß und salzig das beste Duo seit Mario und Luigi!
Und wenn auf den Teigfladen noch cremiger Mozzarella und frisch gehakter Oregano kommt, dann, mein Freund, hast du eine Pizza der absoluten Spitzenklasse vor dir liegen. Dein Kumpel wird dir auf jeden Fall ein Like hinterlassen, davon kannste ausgehen!
MEIN TIPP:
Pack statt Mehl eine Handvoll Hartweizengrieß auf den Pizzaschieber. Der sorgt nämlich dafür, dass der Pizza-Rohling garantiert nicht auf dem Schieber pappen bleibt, wenn du ihn auf den Pizzastein ablegen willst.
Zutaten
Für 2 Portionen
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 6 Schritten
Blattkrone und Fruchtansatz der Ananas mit einem großen scharfen Messer entfernen. Ananas aufrecht hinstellen und die Schale rundherum abschneiden. Die spiralförmig auf der Ananas angeordneten braunen Augen (harte Stellen, die nicht mitgegessen werden können) rundherum mit v-förmigen Einschnitten herausschneiden.
Den holzigen Teil in der Mitte der Ananas herausschneiden, das Fruchtfleisch in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden und die Scheiben jeweils in ca. 2 cm flache Dreiecke schneiden. Prosciutto grob in mundgerechte Stücke zupfen.
Pizzaofen, Gasgrill oder Backofen mit Pizzastein auf maximale Hitze vorheizen lassen. Pizzateig mit den Händen ca. 1 cm dick und rund formen.
Pizzaschieber großzügig mit Mehl bestäuben und Pizzarohling darauflegen. Teig dünn mit Pizzasauce von innen nach außen in kreisenden Bewegungen bestreichen. Mozzarella grob zerzupfen und gleichmäßig auf dem Sugo verteilen. Pizza mit Ananas und Prosciutto belegen.
Pizza auf dem Pizzastein im Pizzaofen 2–3 Minuten, im Gasgrill ca. 5 Minuten oder im Backofen ca. 10 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse zerlaufen ist.
Oreganoblätter vom Zweig zupfen und fein hacken. Pizza mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Oregano bestreuen und sofort servieren.
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Max braucht nicht viel, um glücklich zu sein. Gib dem Jungen ein kühles Bier und ein saftiges Steak – gerne auch mehr als 500 Gramm – und im Nu ist das BBQ für ihn gerettet. Wenn er nicht gerade am Grill die neusten Steaktrends ausprobiert, tüftelt Max für BURNHARD täglich an neuen, kreativen Rezeptideen für das Magazin oder verbringt seinen Feierabend gerne mit Freunden am Rhein. Life can be so easy!