Met de aankoop van de 6-delige Burger-set heb je nu de ultieme tools in handen voor echte geweldige burgers. Om een echte ridder van de Burger Ronde te worden, geven we je hier nog meer nuttige inzichten mee.
Op deze pagina leer je hoe je jouw nieuwe gereedschap gebruikt en hoe je het op de juiste manier onderhoudt. Daarnaast krijg je in onze guides alle Burger-kennis van BURNHARD in handen. Zeg gedag tegen de fastfood-tent op de hoek en maak in plaats daarvan de beste burgers ooit thuis!
Klaar om te beginnen?
Op nog nooit eerder heb je zo snel patties gemaakt! Gewoon een portie gehakt in de pers doen, platdrukken met de bijlage en de vleesklont op de grill leggen! Zin in een stevige gevulde burger? Geen probleem! Gewoon van bijlage wisselen en gaan met die banaan.
Du hast noch nie Smashed Burger probiert? Dann wird's aber höchste Zeit! Und so geht's: Aus Hack 'ne kleine Kugel formen, auf den Grill legen – und dann machste mit dem Smasher richtig Druck! Das Ergebnis sind ultra-dünne Patties. Auch Bacon lässt sich mit dem Tool problemlos flach pressen.
Verrijk je patties met een flinke laag gesmolten kaas. Hiervoor heb je kaas nodig, een scheutje water en de Melting Dome. Aan de slag: beleg het patty (bijvoorbeeld) met Cheddar, giet het water naast de hete grillplaat, plaats de Melting Dome over het belegde patty, wacht even en daar is de hut klaar.
Hier brandt niets meer aan! Met de schuine kant van je spatel kun je zelfs de knapperigste smash patties moeiteloos van het bakoppervlak losmaken en ze in een handomdraai omdraaien. Werkt ook goed voor spiegeleieren, pannenkoeken en vis. Schrapen, omdraaien en klaar!
Nog vragen over de burger set?
In jouw pers past tot wel 180 gram gehakt. Kleine tip: Vorm een bal van het gehakt met je handen, druk deze lichtjes aan in de vorm en druk hem vervolgens plat met de opzet voor klassieke burgers. Zo verspreidt het vlees zich gelijkmatiger.
Na het persen hebben je burgers een diameter van maar liefst 10 cm en een hoogte tot wel 3 cm. Dat betekent: flink wat vlees voor je hamburgers!
Eigenlijk niet, want bij koud gehakt blijft er meestal niets in de vorm kleven. Als je echter extra veilig wilt zijn, kun je de burgerpers bekleden met bakpapier of licht invetten met wat boter. Om je burgers gemakkelijk uit de pers te krijgen, kun je ook de bodem van de pers eruit drukken.
Geen zorgen, daarvoor zijn 3 eenvoudige stappen voldoende:
Dat hangt af van hoe dik en knapperig je je patties wilt hebben. Als je van lekker krokant houdt, is ongeveer 60 gram gehakt per patty voldoende. Dus ongeveer 180 gram per burger voor een Smashed Triple Burger.
Bij een Smashed Patty moet je niet voorzichtig zijn. Leg de voorgevormde gehaktbal op de hete bakplaat. Pak de smasher, plaats hem op het vlees en druk stevig richting plaat, totdat de patty ongeveer 0,5 cm dik is. Dit zorgt voor lekkere geroosterde smaken. Onze tip: Leg voor het smashen een stuk bakpapier of boterpapier tussen het vlees en de tool. Zo voorkom je dat er iets aan de smasher blijft plakken.
Laat de gesmashte patty ongeveer 1 minuut op volle hitte grillen voordat je hem losmaakt en omdraait met de schraper. Dit garandeert je een lekker knapperige korst. Omdat de patty super dun is, heeft de andere kant hooguit nog 15-30 seconden nodig op de grill.
Zodat er waterdamp ontstaat. Zodra je de smeltkoepel over de patty en de opstijgende waterdamp plaatst, smelt de kaas op je patties sneller en gelijkmatiger. En het beste: het hele proces duurt slechts ongeveer 15 seconden. Dat is wat ik Fast Food noem.
Zeker weten! Beide koepels zijn zo ontworpen dat ze perfect passen op de bakplaten van de FRED-serie.
Elke koepel heeft een diameter van 14,5 cm. Hier past gemakkelijk een patty van de burgerpers onder. De binnenzijde heeft een hoogte van 7 cm.
Naast het smelten van kaas kun je de koepel ook gebruiken voor het warmhouden van gerechten. Daarnaast is het geschikt voor het bereiden van gestoomde groenten. Of geef je vis een goede rooksmaak door rooksnippers naast je gegrilde gerecht op de bakplaat te leggen en de koepel over beide te plaatsen.
Nee! Jouw tool is ook perfect geschikt voor het omdraaien van steaks, spiegeleieren en pannenkoeken. Dankzij de schuine rand kom je met gemak onder je gegrilde voedsel en kun je het heel makkelijk omdraaien.
Over het algemeen wel. Gebruik de Scraper echter beter niet bij Teflonpannen. De reden: Door de schuine rand kun je de coating van de pan krassen en beschadigen.
De Scraper wordt geleverd met een totale lengte van 34 cm bij jou thuis. Het handvat van donker acaciahout is maar liefst 14,5 cm lang. Genoeg ruimte dus voor een veilige afstand tussen jouw hand en de hete grill.
De gereedschappen van roestvrij staal zijn bijzonder hittebestendig en kunnen daarom probleemloos gedurende langere tijd op de hete grill worden gebruikt.
Alle onderdelen van de burger-set zijn vaatwasmachinebestendig. Alleen de schraper kun je beter met de hand wassen vanwege het houten handvat.
Bewaar je burger-set na het barbecueën op een droge plaats. De keukenkast is bijvoorbeeld perfect geschikt.
Heb je nog steeds honger? Dat was precies de bedoeling! In ons BURNHARD-magazine vind je nog meer smakelijke gerechten. Of het nu gaat om een Donut Burger met Apple BBQ-saus, een Red Burger met Candy Bacon of een Deep Fried Cheeseburger - hier gaat de burgergekte pas echt los!
Freddi alias „Earl of booze ‘n bacon” probeert de wilde BURNHARD-content-stapel enigszins in bedwang te houden. Hij vult de grillmemoires met buitengewone recepten en essentiële handleidingen. Na werktijd rookt de rookoven in de avondzon op Freddi's balkon - met een goed geschudde Whiskey Sour en zijn Fender-Strat klaar voor actie! Meer heeft hij niet nodig - The Stairway to Heaven, baby!
