Pizza geht immer. Und am geilsten ist sie natürlich frisch vom Pizzastein oder ausm Pizzaofen. Haste dir schon die fettesten Sachen von Pizza Salami über Meatball Pizza bis zur Schoko-Pizza reingehauen und versuchst heute mal, was minimal Gesünderes an den Start zu bringen? Na, dann ist die Spinat Pizza mit gerösteten Pinienkernen und Fetakäse doch genau die richtige Wahl.
Frischer Spinat bringt etwas Grün auf deinen Teig und die Kombi aus Tomatensauce, würzigem Feta und Mozzarella kann sich ehrlich schmecken lassen. Glaubste nicht? Dann probier’s doch selbst aus!
MEIN TIPP:
Rutscht die Pizza nicht locker vom Schieber? Dann versuche es statt mit Mehl einfach mal mit Hartweizengrieß!
Zutaten
Für 2 Portionen
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 7 Schritten
Spinat waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen und mit einer Reibe fein reiben. Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Zugabe von Fett ca. 4 Minuten anrösten, bis sie gleichmäßig braun sind.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Spinat darin für 1 Minute blanchieren.
Pizzaofen, Gasgrill oder Backofen mit Pizzastein auf maximale Hitze vorheizen lassen.
Pizzateig mit den Händen ca. 1 cm dick und rund formen.
Pizzaschieber großzügig mit Mehl bestäuben und Pizzarohling darauflegen. Teig dünn mit Tomatensauce von innen nach außen in kreisenden Bewegungen bestreichen. Knoblauch auf der Sauce verteilen. Mozzarella grob zerzupfen und gleichmäßig auf der Tomatensauce verteilen. Mit Spinat belegen. Feta abtropfen lassen, mit den Händen zerbröseln und auf dem Spinat verteilen.
Pizza auf dem Pizzastein im Pizzaofen 2–3 Minuten, im Gasgrill ca. 5 Minuten oder im Backofen ca. 10 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse zerlaufen ist.
Pizza mit Pinienkernen bestreuen.
Tags
Wer am Grill steht und verhungert, der hat selber Schuld. Mit diesem Motto großgeworden, bleibt Svenja gar nichts anderes übrig, als Fleisch und alles andere vom heißen Rost zu lieben. BBQ-Saison ist bei ihr ganzjährig – mit einer Tasse Tee mit Kluntje ist es draußen immer schön. Ob Spare Ribs, Burnt Ends oder ein geiles Gulasch aus dem Dutch Oven: Deftig muss es sein. Bei BURNHARD kann Svenja zwei Leidenschaften vereinen: BBQ und Texterei, die perfekte Mischung!