Schoko Pizza klingt für einen echten Italiener wahrscheinlich erstmal komisch. Zusammen mit frischen Himbeeren, knusprigen Haselnussstückchen und einer richtig cremigen Erdnusssauce ergibt das aber eine perfekte Symbiose von Pizza und Dessert. Das alles wir 'ne ganz schön knusprige Angelegenheit, wenn du das sweete Gerät auf deinem Pizzastein backst. Also, was kommt nach Pizza? Richtig! Noch mehr Pizza.
MEIN TIPP:
Du kannst dir natürlich auch andere Früchte wie Blaubeeren, Bananenscheiben, Stachelbeeren oder Erdbeeren auf deine süße Pizza schmeißen. Oder wie wär's mit 'ner guten Handvoll Marshmallows? Mindestens genauso geil!
Zutaten
Für 2 Portionen
Für den Teig
Für den Belag
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 6 Schritten
Für den Teig: Zucker, Salz und Trockenhefe mit lauwarmem Wasser verrühren. Restliche Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und in der Mitte eine Kuhle formen. Hefe-Zucker-Wasser in die Kuhle gießen und alles mit den Knethaken der Küchenmaschine, des Handrührgeräts oder per Hand ca. 10 Minuten kneten, bis ein elastischer Teig entstanden ist. Zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig etwa verdoppelt hat.
Nach der Gehzeit Pizzaofen auf ca. 300 °C oder Gasgrill/Backofen mit Pizzastein auf 200 °C vorheizen. Teig in zwei Hälften teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 5 mm dünnen Teigkreisen ausrollen und mit einem Torten- oder Springformring in der gewünschten Pizzagröße ausstehen. Mit einem Tuch abdecken und kurz ruhen lassen.
Für den Belag: Währenddessen Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten anrösten. Zartbitter- und weiße Schokolade hacken.
Teigkreise mit einer Gabel mehrmals einstechen und auf einen bemehlten Pizzaschieber ziehen und auf dem Pizzastein im Pizzaofen, Backofen oder Gasgrill bei geschlossenem Deckel knusprig backen.
Gebackene Pizzaböden mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen, mit Himbeeren toppen und gehackter Schokolade und Haselnüssen bestreuen.
Bei Bedarf nochmal ganz kurz im Pizzaofen oder Grill erwärmen. Optional Erdnussbutter erwärmen und über die fertige Pizza drizzeln.
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Lenas Highlight am Wochenende sind butterweiche Ribs aus dem Dutch Oven, knuspriger Schweinebauch vom Grill und dazu ein kaltes Altbier – egal, bei welchem Wetter. Zum Nachtisch dürfen’s dann ruhig mal ein paar Schoko-Bacon-Cookies sein. Wer braucht schon Cupcakes oder Wonder-Waffles?! Bacon ist hier das Zauberwort! In der Burnhard-Content-Crew lebt Lena ihren BBQ-Traum und kümmert sich um immer neue Rezepte und interessante Guides.