Kun je altijd pizza eten? Dan zul je dit recept voor super vet gevulde pizzazakken geweldig vinden. Deze dingen zijn namelijk niet alleen waanzinnig lekker, maar kunnen ook super praktisch worden voorbereid, meegenomen en eenvoudig zonder bord of bestek onderweg worden gesnaaid!
Hiervoor rol je gewoon je pluizige pizzadeeg uit, snijd je het op de door jou gewenste maat en vul je het met een licht pittige vulling om hartige Pizza Pops te maken. Er komt naast ingelegde Chipotle Chilli's, een flinke lading kaas en rode pesto zo ongeveer alles bij dat de koelkast te bieden heeft. Mais, ham, Cheddar? Jij bent de architect van je DIY Carazzas!
MIJN TIP:
In principe kun je helemaal los gaan met de vulling: salami, tonijn, groenten... Let alleen wel op met groenten met een hoog watergehalte, zoals courgette of champignons, en bak deze het beste eerst aan, zodat ze in de deegzakken niet te veel soppen.
Ingrediënten
Voor 6 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 8 stappen
Pureer Chipotle met Adobo-saus, pesto, olijfolie en honing tot een homogene massa met de blender.
Snijd de ham in fijne reepjes. Mozzarella plukken, Cheddar raspen en beide mengen. Laat de maïs uitlekken en uitlekken.
Verwarm de gasgrill tot 240 °C indirecte hitte. Bedek een bakplaat met bakpapier.
Rol het pizzadeeg uit tot een dikte van 0,5 cm op een licht bebloemd werkblad en snijd het met een scherp mes in vierkanten van 10 x 10 centimeter. Zet een kom met water klaar.
Pestomix, ham, maïs en kaas in het midden op de helft van de deegvierkantjes leggen. Laat hierbij een rand van 1-2 cm over. Dompel je vingers in de kom met water en maak de rand van de deegvierkantjes hiermee vochtig.
Leg de lege op de gevulde deegvierkantjes, druk de randen overal gelijk aan en druk ze stevig aan met de tanden van een vork, zodat de deegzakjes goed gesloten zijn.
Leg de pizzazakjes op de bakplaat en snijd met een scherp mes een klein gaatje in de bovenkant.
Gril 10-15 minuten, plaats daarbij de bakplaat het beste iets verhoogd (op een ovenvorm of iets dergelijks), in de gasgrill.
Tags
Jelena's gelukkige plaatsen zijn de keuken en de grill. Dankzij haar Balkan-roots draait het bij haar eigenlijk altijd om één ding: eten! En daar houdt ze graag goed en veel van. Ze maakt graag haar handen vuil voor gasten, het perfecte gerecht of nieuwe vaardigheden, ze slacht zelfs wel eens een wild zwijn of droogt runderharten thuis. Geen wonder dat ze voor BURNHARD prompt haar Kölschglas neerzet en zich in de verboden stad waagt!