Je hebt bacon, tonnen groenten, fruit, misschien zelfs frietjes of pasta op je pizza gegooid. En het smaakte waarschijnlijk altijd geweldig. Maar die ene, de enige echte, kan je gewoon niet uit je hoofd krijgen: Pizza Margherita. Heel klassiek zonder veel poespas. Dit zijn nog steeds de beste, toch? De basis van een goede Pizza Margherita bestaat uit dunne en knapperige pizzabodem. Het is belegd met (natuurlijk zelfgemaakte) tomatensaus, mozzarella en een paar verse basilicumblaadjes. Nog even wat goede olijfolie erover sprenkelen en VOILA, je bent in de pizza hemel! Meer heb je echt niet nodig.
MIJN TIP:
Om een knapperige bodem te krijgen, is het erg belangrijk dat je de pizzasteen altijd minimaal een half uur van tevoren voorverwarmt. Vergeet dat niet! Bij flinterdunne, Italiaanse pizza zijn de hoeveelheden van de ingrediënten minder. Je hebt daar slechts ongeveer 150 g deeg en 2 EL tomatensaus per pizza nodig.
Ingrediënten
Voor 2 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Bekijk ook onze video
Koken in 8 stappen
Laat de pizzasteen in de gasgrill of oven voorverwarmen op maximale hitte.
Deeg halveren.
Vorm deegballen op een licht met bloem bestoven werkvlak tot een ronde pizza. Laat ongeveer 3 cm rand over.
Mozzarella in grote stukken scheuren. Basilicum wassen en droog schudden.
Bestuif de pizzaschep met bloem en schuif de pizzabodem erop.
Smeer het deeg dun met tomatensaus van binnen naar buiten in cirkelvormige bewegingen. Verdeel de mozzarella over de tomatensaus..
Pizza op de pizzasteen in de gasgrill of pizzaoven ongeveer 3-5 minuten bakken, of in de oven ongeveer 10 minuten, tot het deeg knapperig is en de kaas gesmolten is.
Basilicumblaadjes grof scheuren en over de pizza verdelen. Top af met zout en olijfolie.
Tags
Lena's hoogtepunt van het weekend zijn boterzachte ribs uit de Dutch Oven, knapperige varkensbuik van de grill en daarbij een koud Altbier - ongeacht het weer. Voor het dessert mogen het dan best eens een paar chocolade-bacon-koekjes zijn. Wie heeft er cupcakes of wonder-wafels nodig?! Bacon is hier het sleutelwoord! In de Burnhard-Content-Crew leeft Lena haar BBQ-droom en zorgt ze voor steeds nieuwe recepten en interessante gidsen.