Ken je die ene vent in je vriendenkring die altijd een Pizza Hawaii bestelt bij de bezorgservice? Zonder twijfel een geweldige kerel! Want geef maar toe: stiekem ben je net zo enthousiast over de combinatie van zoete ananas en pittige prosciutto op een knapperige pizza als wij. Tenslotte is zoet en zout het beste duo sinds Mario en Luigi!
En als er nog romige mozzarella en versgehakte oregano op de pizzabodem komt, dan, mijn vriend, heb je een pizza van absolute topklasse voor je liggen. Je maat zal je zeker een like geven, daar kun je vanuit gaan!
MIJN TIP:
Gebruik in plaats van bloem een handvol harde tarwegries op de pizzaplaat. Dat zorgt er namelijk voor dat de pizza gegarandeerd niet aan de schop blijft plakken bij het op de pizzasteen leggen.
Ingrediënten
Voor 2 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 6 stappen
Verwijder de bladkroon en het vruchtbeginsel van de ananas met een groot, scherp mes. Zet de ananas rechtop en snijd de schil rondom af. De spiraalvormig op de ananas geplaatste bruine ogen (harde plekken die niet gegeten kunnen worden) rondom met v-vormige insnijdingen uitsnijden.
Snijd het houtachtige deel in het midden van de ananas weg, snijd het vruchtvlees in ongeveer 0,5 cm dunne plakken en snijd elke plak vervolgens in ongeveer 2 cm platte driehoeken. Scheur de prosciutto ruw in hapklare stukken.
Verwarm de pizzaoven, gasgrill of oven met pizzasteen tot de maximale hitte. Vorm het pizzadeeg met de handen ongeveer 1 cm dik en rond.
Bestrooi de pizzasteen rijkelijk met bloem en leg het pizzadeeg erop. Smeer de deeg dun in met pizzasaus van binnen naar buiten in cirkelvormige bewegingen. Scheur de mozzarella grof en verdeel gelijkmatig over de saus. Beleg de pizza met ananas en prosciutto.
Bak de pizza op de pizzasteen in de pizzaoven 2-3 minuten, op de gasgrill ongeveer 5 minuten of in de oven ongeveer 10 minuten, totdat het deeg knapperig en de kaas gesmolten is.
Oreganoblaadjes van de tak plukken en fijn hakken. Pizza op smaak brengen met zout en peper, besprenkelen met wat olijfolie, bestrooien met oregano en direct serveren.
Tags
Max heeft niet veel nodig om gelukkig te zijn. Geef de jongen een koud biertje en een sappige steak - graag zelfs meer dan 500 gram - en binnen no time is de BBQ voor hem gered. Wanneer hij niet bezig is met het uitproberen van de nieuwste steak trends aan de grill, is Max dagelijks bezig met het bedenken van nieuwe, creatieve receptideeën voor BURNHARD voor het tijdschrift of brengt hij zijn vrije tijd graag met vrienden door aan de Rijn. Life can be so easy!