Hamburgers zijn altijd goed - en ik bedoel echt altijd! Uiteindelijk kun je jezelf elke dag een andere hamburger gunnen. Of het nu gaat om een Cheeseburger, Crispy Chickenburger of Pulled Pork Burger - de keuze aan geweldige recepten is bijna eindeloos. Maar vandaag, mijn vriend, wordt het gewoon klassiek. Ik heb het over de klassieke hamburger: Bun, Patty, Cornichons, Uien, Sla, Ketchup en Mayo - meer heb je niet nodig. Een broodje, zo eenvoudig en toch briljant, dat je het liefst meteen twee van deze wilt verorberen. Dus gooi je gasgrill aan en begin te sissen!
MIJN TIP:
In plaats van een Potato Bun kun je ook de iets zoetere Brioche Buns gebruiken. Bak er het beste een paar op voorraad en vries ze in. Dan heb je er altijd een paar bij de hand als de grote hamburgerhonger je overvalt.
Ingrediënten
Voor 2 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Bekijk ook onze video
Koken in 8 stappen
Vorm 2 ballen uit het rundergehakt, druk ze plat met je handen en vorm ze tot patties. Zet de patties afgedekt in de koelkast.
Saladebladeren wassen en droog schudden. 1/2 ui schillen en in dikke ringen snijden.
Voor de hamburgersaus snijdt u de andere helft van de ui en de augurken in fijne blokjes. Bak ze in de pot op de zijbrander met wat olie.
Voeg ketchup, sojasaus en suikerbietensiroop toe en laat 5 minuten sudderen op laag vuur.
Bereid de gasgrill voor op maximale directe en indirecte hitte en leg het omkeerbare bord met de platte kant naar boven in de directe zone van de grill.
Patties rondom met olie inwrijven en licht zouten. Op de draaiplaat ongeveer 90 seconden aan elke kant grillen, tot ze een mooie korst hebben gekregen. Laat ze in de indirecte zone doorbakken tot de gewenste gaarheid. Bestrooi na het grillen met zoutvlokken.
Snijd de broodjes open en besmeer beide kanten met boter. Rooster ze met de gesneden kant naar beneden ongeveer 30 seconden op de bakplaat.
Onderste helften van de broodjes insmeren met hamburgersaus. Beleggen met salade, patties en uienringen. Bovenste helften van de broodjes insmeren met mayo en op de burgers plaatsen.
Tags
Max heeft niet veel nodig om gelukkig te zijn. Geef de jongen een koud biertje en een sappige steak - graag zelfs meer dan 500 gram - en binnen no time is de BBQ voor hem gered. Wanneer hij niet bezig is met het uitproberen van de nieuwste steak trends aan de grill, is Max dagelijks bezig met het bedenken van nieuwe, creatieve receptideeën voor BURNHARD voor het tijdschrift of brengt hij zijn vrije tijd graag met vrienden door aan de Rijn. Life can be so easy!