Pizza oder BBQ? Ab sofort musste dich da nicht mehr entscheiden! Denn dieser megamäßig belegte Teigfladen hat alles, was dein BBQ-Herz begehrt: deftigen Bacon, süß-scharfe Zwiebeln, milden Spinat und als Grundlage eine rauchige Barbecue Sauce, die einen idealen Tomatensaucen-Ersatz abgibt. Keine Lust mehr auf Standard-Salami oder Margherita? Dann solltest du dieses Pizza-Ungetüm auf jeden Fall bei deiner nächsten Pizzaparty auftischen. Diese Variante des Nationalgerichts Bella Italias ist zwar alles andere als "original italienisch", aber nicht minder geil.
Zutaten
Für 2 Portionen
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 9 Schritten
Pizzastein im Gasgrill oder Backofen auf maximale Hitze vorheizen lassen..
Teig halbieren.
Teigkugeln auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer runden Pizza formen. Ca. 3 cm Rand lassen.
Bacon in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten. Bacon aus der Pfanne nehmen und Spinat hineingeben, ca. 1 Minute im Baconfett anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Mozzarella grob zerzupfen.
Pizzaschieber mit Mehl bestäuben und Pizzarohling darauf schieben.
Teig von innen nach außen in kreisenden Bewegungen mit Barbecue- und Tomatensauce bestreichen.
Teig mit Mozzarella, Bacon, Spinat und Zwiebeln belegen.
Im Gasgrill bzw. Pizzaofen ca. 3–5 Minuten oder im Backofen ca. 10 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse zerlaufen ist
Tags
Lenas Highlight am Wochenende sind butterweiche Ribs aus dem Dutch Oven, knuspriger Schweinebauch vom Grill und dazu ein kaltes Altbier – egal, bei welchem Wetter. Zum Nachtisch dürfen’s dann ruhig mal ein paar Schoko-Bacon-Cookies sein. Wer braucht schon Cupcakes oder Wonder-Waffles?! Bacon ist hier das Zauberwort! In der Burnhard-Content-Crew lebt Lena ihren BBQ-Traum und kümmert sich um immer neue Rezepte und interessante Guides.