Op de vuist, super snel gemaakt en ongelooflijk lekker om van te watertanden. En zelfs al klinkt het zo, je hoefde niet eens naar Philadelphia te vliegen voor deze topper. Vanaf vandaag maak je namelijk heel gemakkelijk een Philly Cheese Steak Sandwich op je grillplaat. De klassieker uit de VS staat bekend om zijn eenvoudige maar geniaal lekkere combinatie: stokbrood, sappige steakreepjes, ui, groene paprika en natuurlijk heel veel kaas! Als je trouwens van extra veel kaas houdt, kun je in plaats van de Provolone gewoon Chili Cheese Sauce op je sandwich doen!
Krijg je al water in de mond? Verwarm dan de grill en geniet!
MIJN TIP:
Geef je sandwich een goed bed. Een vers stokbrood van de bakker van jouw keuze is mijlenver beter dan het verpakte brood uit de supermarkt.
Ingrediënten
Voor 2 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Bekijk ook onze video
Koken in 6 stappen
Snijd de ribeye steak in dunne reepjes. Doe het vlees in een kom en meng het met wat olie. Zet het afgedekt in de koelkast. Pel de ui, halveer en snijd in blokjes. Was de paprika, verwijder de zaadjes en snijd in dunne reepjes.
Bereid de gasbarbecue voor op maximale directe hitte en plaats de omkeerplaat met de platte kant naar boven in de directe zone van de barbecue.
Snijd de stokbroden in de lengte doormidden zodat de helften nog aan elkaar vastzitten. Bestrijk de binnenkant met boter. Rooster met de snijkanten naar beneden ongeveer 1 minuut op de hete bakplaat en leg ze vervolgens op het warmhoudrooster.
Leg de plakjes vlees op de hete plaat en gril ze ongeveer 1 minuut. Voeg zout toe, keer ze om en leg ze na ongeveer 30 seconden met de schraper van de plaat in een kom.
Voeg paprika en uien met wat olie toe aan de grillplaat op laag vuur en laat ongeveer 2 minuten bakken. Voeg vlees toe en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het steakmengsel in 2 gelijke porties. Verdeel provolone over beide porties en laat ongeveer 60 seconden smelten.
Leg een stokbrood met de snijkant op een portie vleesmengsel, druk het aan met één hand. Til het stokbrood met vulling op met een spatel en draai het om. Druk het broodje lichtjes samen en serveer.
Tags
Wie zegt er dat hij aan het barbecueën is en verhongert, is zelf verantwoordelijk. Met dit motto opgegroeid, kan Svenja niet anders dan van vlees en alles wat van de hete grill komt, te houden. BBQ-seizoen is bij haar het hele jaar – met een kopje thee met klontje is het altijd mooi buiten. Of het nu gaat om spare ribs, burnt ends of een lekker goulash uit de Dutch Oven: het moet stevig zijn. Bij BURNHARD kan Svenja twee passies combineren: BBQ en schrijven, de perfecte mix!