Bij schudpizza is de naam al een uitleg: je schudt hem gemakkelijk uit de mouw in slechts één kom! Ik vertel je: zelf pizza maken is nog nooit zo eenvoudig geweest. Dus als het snel moet, vergeet dan de Italiaanse pizzadeeg met een lange rijstijd en gist (de kleine diva!). Alles wat je nodig hebt is bloem, eieren, melk, je favoriete pizza toppings en heel belangrijk: een kom met bijpassend deksel!
Heb je alles bij de hand? Snij dan gewoon alle ingrediënten, deksel erop, de bijpassende song van Metro Station of Taylor Swift op je oren en "shake it (off)" baby! Puriteinen eten de snel gebakken pizza in koekenpan gewoon op. Als je het graag fresher wilt, bestrooi je schudpizza na het bakken nog met wat rucola en Parmezaanse kaas.
MIJN TIP:
Het klassieke schudpizza-recept bevat meestal ham en salami in de ingrediënten. Gebruik in plaats daarvan bacon! Bak het eerst in dezelfde pan als waarin je je pizza wilt bakken, en voeg het toe aan het deeg. Je kunt je pizza dan bakken in het uitgesmolten baconvet voor die extra smaak bac(k)on... euh, bak natuurlijk!
Ingrediënten
Voor 4 porties
Voor de pizza
Voor de topping
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 7 stappen
Voor de pizza: Verwarm de gasgrill voor op 200 °C indirecte hitte.
Zet de gietijzeren pan op het zijbrander, doe de bacon in de koude pan, verwarm en laat het ongeveer 10 minuten knapperig worden op middelhoog vuur.
Neem de bacon uit de pan. Zet de pan met het uitgelekte baconvet op het grillrooster in de indirecte hitte en verwarm voor met gesloten deksel.
Ui schillen en in blokjes snijden. Paprika wassen, zaadjes verwijderen en in blokjes snijden. Prei schoonmaken, in reepjes snijden en grondig wassen. Champignons schoonmaken en in partjes snijden. Gedroogde tomaten laten uitlekken en fijnsnijden.
Voeg alle groenten samen met alle overige ingrediënten toe aan een afsluitbare kom, breng op smaak met zout en peper en schud grondig met het deksel dicht, tot er een deegachtige massa ontstaat. Indien nodig, nog even kort roeren.
Leg het deeg in de hete gietijzeren pan, strijk het gelijkmatig tot de rand uit met een spatel of roerder en druk het plat, zodat er een ronde pannenkoek ontstaat. Bestrooi met wat oregano en bak ongeveer 20 minuten met de deksel dicht.
Voor de topping: Rucola wassen en droogschudden, Parmezaanse kaas schaven en beide over de klaargemaakte pizza strooien.
Tags
Of het nu gaat om Hash Browns, Miso-aubergine of spicy bloemkoolvleugels - hell, yes! Lisa waardeert NIET ALLEEN steak en Co. in haar grilltang! Want haar grootste culinaire liefde zijn de verborgen sterren van het BBQ-buffet: bijgerechten en dips! Vooral bij zelfgemaakte frietjes met een extra dikke klodder Mayo, maakt haar BURNHARD-hart een enorme sprong! Of het nu met of zonder vlees is - met Kilimann wordt het killer, man!