Heb je zin in hotdogs, maar ook in iets fruits? Probeer dan eens hotdogs in Hawaï-stijl. Ze smaken niet alleen naar vakantie, maar zien er ook nog eens verleidelijk lekker uit op je bord. En daarvoor hoef je ze niet eens te combineren met een bloemenketting om op te vallen tussen de klassieke hotdogs.
Voeg gewoon gegrilde ananas en teriyaki-mayonaise toe aan je hotdogbroodje en geef ze daarmee een compleet nieuwe smaak: zoet maar ook kruidig en pittig. Garneer ten slotte met rode uien, koriander en Jalapeños voor de pittigheid in je mond: de vakantie- en relax-hotdog to go is klaar. Zuidzeegeluk was nog nooit zo makkelijk!
MIJN TIP:
Voor de ultieme hotdog-smaakervaring moet je je broodjes absoluut zelf bakken. Je zult begrijpen wat ik bedoel als je voor het eerst in deze zachte en boterachtige broodjes hebt gebeten, die om je hotdog en andere toppings heen passen als een kussen. Ik zeg je, er gaat niets boven dit gevoel!
Ingrediënten
Voor 2 porties
Voor de hotdogs.
Voor de teriyaki-mayonaise
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 6 stappen
Voor de hotdogs: Verwarm de grill voor op hoge, directe hitte en vet het rooster in. Pel de ui, snijd doormidden en snijd in ringen. Rits de korianderblaadjes van de steeltjes en hak grof. Was de jalapeño's, verwijder de steeltjes en snijd in ringen. Zet opzij.
Schil ananas en snijd deze in stukjes van 0,5 cm dik. Wentel de stukjes in druivenpitolie en gril ze ongeveer 2 minuten. Keer de ananasstukjes om, bestrooi met cayennepeper (als je het pittig wilt maken) en haal ze van de grill.
Zet de grill op middelhoog vuur, bak de worstjes ongeveer 7-10 minuten en draai ze af en toe om, haal ze van de grill.
Voor de Teriyaki-mayonaise: Meng mayonaise met Teriyakisaus en limoensap en breng op smaak met zout.
Snijd de broodjes open en rooster ze lichtjes op de grill gedurende ongeveer 1 minuut.
Beleg een hotdogbroodje met worstjes en ananas, voeg teriyaki-mayonaise toe. Garneer met uienringen, jalapeños en koriander.
Tags
Freddi alias „Earl of booze ‘n bacon” probeert de wilde BURNHARD-content-stapel enigszins in bedwang te houden. Hij vult de grillmemoires met buitengewone recepten en essentiële handleidingen. Na werktijd rookt de rookoven in de avondzon op Freddi's balkon - met een goed geschudde Whiskey Sour en zijn Fender-Strat klaar voor actie! Meer heeft hij niet nodig - The Stairway to Heaven, baby!