Hangt jouw maag tussen je knieën? Trakteer jezelf dan op een flinke Chili Cheese Burger! Omdat kaas de maag sluit en zo... Dit ding is zo onbeschaamd lekker, dat één burger niet genoeg is. Dus we stapelen dubbel! Tussen het vlees en het broodje stop je royaal wat warme, romige Chili Cheese saus – en wees vooral niet zuinig, je hebt immers honger! Voeg nog wat pittige jalapeños toe voor een kick in je mond en voor je het weet hoor je in plaats van je maag een gelukzalig smakkend geluid. Welkom in het Cheese-Paradise!
MIJN TIP:
Zijn jalapeños te scherp voor je? Geen probleem! Neem in plaats daarvan ingelegde paprika uit een pot. Die vind je in elke goed gesorteerde supermarkt.
Ingrediënten
Voor 2 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 5 stappen
Hak het rundvlees fijn en breng op smaak met zout en peper, en kneed stevig door. Maak 4 ballen van het vlees, druk deze plat met je handen en vorm er burgers van. Bedek ze en zet ze 30 minuten in de koelkast.
Plaats de keerplaat met de platte kant naar boven in de directe zone van de gasbarbecue en bereid de barbecue voor op maximale directe en indirecte hitte.
Bestrijk patties met wat olie en gril aan beide kanten ongeveer 90 seconden op de plaat. Laat vervolgens in de indirecte zone verder garen tot de gewenste gaarheid is bereikt. Bestrooi na het grillen met zeezoutvlokken.
Snijd de broodjes in het midden door en besmeer beide zijden met boter. Leg de broodjes met de geboterde kant naar beneden op de grillplaat en gril ze ongeveer 30 seconden.
Bestrijk de onderste helft van elk broodje met 1 eetlepel chili kaassaus. Bestrijk de pasteitjes met elk 1 eetlepel chili kaassaus, beleg met jalapeños en plaats het tweede pasteitje erop. Bestrijk de bovenste helft van de broodjes elk met 2 eetlepels chili kaassaus en plaats op de burger.
Tags
Max heeft niet veel nodig om gelukkig te zijn. Geef de jongen een koud biertje en een sappige steak - graag zelfs meer dan 500 gram - en binnen no time is de BBQ voor hem gered. Wanneer hij niet bezig is met het uitproberen van de nieuwste steak trends aan de grill, is Max dagelijks bezig met het bedenken van nieuwe, creatieve receptideeën voor BURNHARD voor het tijdschrift of brengt hij zijn vrije tijd graag met vrienden door aan de Rijn. Life can be so easy!