Haste schon mal von diesen Fusion-Restaurants gehört? Die Spezialitäten zweier Länder werden auf einen Teller gebracht und schon isses was ganz Besonderes. Die gute Nachricht: Um das hinzukriegen, brauchste nicht in ein fancy Restaurant gehen. Mit diesem Grilled Sucuk Dog vereinste ganz easy die Türkei und die USA in einem Hot Dog. Und das schmeckt auch noch unfassbar geil.
Ins Hot Dog Bun wandern neben der türkischen Knoblauch-Wurst eine Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und Petersilie. Oben drauf kommt dann noch ordentlich Feta-Käse. Und dat wars auch schon. Super einfach, mega lecker. Mach Sucuk Dog und beeindrucke deine BBQ-Meute mit deiner heftigen Fusion-Küche!
MEIN TIPP:
Bock auf ausgefallene Extras? Dann würze deinen Sucuk Dog mit Sumach oder Pul Biber.
Zutaten
Für 2 Portionen
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 6 Schritten
Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten waschen, vierteln, Kerngehäuse ausschaben und mit dem Strunk entfernen. Fruchtfleisch der Tomaten fein würfeln. Pertersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles miteinander vermengen.
Saft der Zitrone auspressen und zusammen mit Olivenöl unter die Tomaten-Mischung geben. Mit Salz und Pfeffer abeschmecken. Beiseitestellen.
Gasgrill auf direkte mittlere Hitze vorbereiten.
Hot Dog Buns aufschneiden und Schnittflächen mit Ajvar bestreichen. Sucuk Würste häuten, längs halbieren und die Schnittflächen mit Pflanzenöl bepinseln.
Sucuk Würste und Hot Dog Buns in die direkte Zone des Grills legen. Buns ca. 1 Minuten anrösten. Sucuk ca. 3 Minuten grillen, bis Grillstreifen entstehen.
Feta grob mit den Händen zerbröseln. Je 2 Sucuk-Hälften versetzt in ein Hot Dog Bun legen. Mit der Tomaten-Mischung füllen und Feta darüber verteilen.
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Wer am Grill steht und verhungert, der hat selber Schuld. Mit diesem Motto großgeworden, bleibt Svenja gar nichts anderes übrig, als Fleisch und alles andere vom heißen Rost zu lieben. BBQ-Saison ist bei ihr ganzjährig – mit einer Tasse Tee mit Kluntje ist es draußen immer schön. Ob Spare Ribs, Burnt Ends oder ein geiles Gulasch aus dem Dutch Oven: Deftig muss es sein. Bei BURNHARD kann Svenja zwei Leidenschaften vereinen: BBQ und Texterei, die perfekte Mischung!