Whiskey-Honig Drumsticks mit Rosinen-Aprikosen-Chutney

Chicken Drumsticks sind – zusammen mit Ribs und Burgern – der Inbegriff des Fingerfoods. Nichts kann man leidenschaftlicher essen, als eine Portion von diesen knusprig-klebrigen Keulen. Messer und Gabel kannst du dir sparen – würde sowieso lächerlich aussehen. Der größte Vorteil an den Dingern? Du kannst sie mit wenig Tamtam in großen Mengen grillen. Falls du also mal deine Fußballmannschaft inklusive Ersatzbank zu Besuch hast, schmeißt du am besten einige Kilos hiervon auf den Grill. Schmeckt garantiert jedem.

Falls du zusätzlich noch dafür sorgen willst, dass das Aroma wie eine Bombe einschlägt, schnappst du dir ’ne Flasche Whiskey und rührst dir zusammen mit Honig eine geile Glasur an. Die gibst du kurz vor Schluss noch über die Drumsticks und lässt sie karamellisieren. Für ordentlich Schärfe sorgt dabei eine gute Prise Cayennepfeffer. Und wenn das alles noch nicht genug sein sollte, servierst du als i-Tüpfelchen ein Rosinen-Aprikosen-Chutney, das der Zunge die passende Ladung Süße liefert – und natürlich genauso schön klebt wie die Drumsticks.

MEIN TIPP:

In der Kühlung sind noch 'n paar Drumsticks übrig geblieben? Dann mach fürs nächste BBQ doch einfach 'ne gepflegte Runde Chicken Lollipops fertig. Die sind nicht nur ein echter Hingucker, auch geschmacklich bringste damit die Meute in Wallung!