The real American shit, my friend! Hier kommt 'n Burger, der sich neben Hamburger und Cheeseburger definitiv unter den absoluten Classics einreiht. Der American Bacon Cheeseburger geht aber auch wirklich immer! Potato Bun, fettes Beef-Patty, geschmolzener Chester, kross gegrillter Bacon, Salat, Tomate und natürlich rote Zwiebeln. Aufs Bun kommen Mayonnaise und Barbecuesauce. Was will man mehr? Richtig: Gar nichts!
MEIN TIPP:
Chester ist der ideale Käse zum Schmelzen. Wenn du nicht so drauf stehst, kannste ihn auch durch würzigen Cheddar ersetzen.
Zutaten
Für 2 Portionen
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 9 Schritten
Für den Burger: Rinderhack zu 2 Kugeln formen, mit den Händen platt drücken und zu Patties formen. Patties abdecken und kaltstellen.
Zwiebel schälen und in ca. 0,5 cm dünne Ringe schneiden. Tomate waschen und in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken schütteln.
Gasgrill auf mittlere direkte Hitze vorbereiten. Wendeplatte mit der flachen Seite nach oben in die direkte Zone legen.
Etwas Öl auf die Wendeplatte geben. Zwiebelringe darauf 2–3 Minuten anbraten, bis sie gleichmäßig braun sind. Beiseitestellen.
Bacon auf die Wendeplatte legen und bei geschlossenem Deckel ca. 4 Minuten grillen, bis der Bacon knusprig ist. Beiseitestellen.
Den Gasgrill auf direkte und indirekte hohe Hitze vorbereiten.
Burger Patties mit etwas Öl einreiben und auf dem Grillrost von jeder Seite ca. 90 Sekunden angrillen. In die indirekte Zone des Grills legen, je zwei Scheiben Chester auf die Patties legen und ca. 2 Minuten bei geschlossenem Deckel gar ziehen lassen.
Buns aufschneiden, Schnittflächen mit Butter bestreichen und mit der Schnittfläche nach unten ca. 30 Sekunden auf dem Grillrost anrösten.
Untere Bun-Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. Lollo Bianco und Tomatenscheiben darauf platzieren. Patty, Bacon und Zwiebeln darauflegen. Obere Bun-Hälfte mit Barbecue Sauce bestreichen und auf den Burger setzen.
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Wer am Grill steht und verhungert, der hat selber Schuld. Mit diesem Motto großgeworden, bleibt Svenja gar nichts anderes übrig, als Fleisch und alles andere vom heißen Rost zu lieben. BBQ-Saison ist bei ihr ganzjährig – mit einer Tasse Tee mit Kluntje ist es draußen immer schön. Ob Spare Ribs, Burnt Ends oder ein geiles Gulasch aus dem Dutch Oven: Deftig muss es sein. Bei BURNHARD kann Svenja zwei Leidenschaften vereinen: BBQ und Texterei, die perfekte Mischung!