Gratis retourneren
Gratis verzending vanaf € 99
30 dagen retourrecht
KlantenserviceNieuwsbrief
Tzatziki zelf maken
Sauzen & Dips
1 Uur 20 Min.
Eenvoudig

Tzatziki zelf maken

Als je van knoflook houdt, doe het dan goed! Bijvoorbeeld met deze tzatziki, die je in een handomdraai klaarmaakt: komkommer, yoghurt, kwark, knoflook, olijfolie en nog meer knoflook– dat is alles! Toch wordt het resultaat super romig en past het geweldig bij bijna alles. Of het nu bij gegrild vlees is, vers fladenbroodje zelfgemaakte gyros of (voor de hardcore-fans) rechtstreeks uit de kom. Tzatziki werkt altijd!

MIJN TIP:

Er staat morgen weer een barbecuefeest gepland? Maak dan vandaag al lekker ontspannen je tzatziki klaar. De smaak van de knoflook kan 's nachts in de koelkast echt lekker tot zijn recht komen. 

15 Min.
Voorbereiding
5 Min.
koken
1 Uur
Wachttijd

Ingrediënten

Voor 4 porties

400 g Griekse yoghurt (minstens 10 % vet)

200 g Kwark

1/2 komkommer

5 tenen knoflook

2 el olijfolie

Zout, peper

Uitrusting

Fijne zeef | Schaaf

Voedingswaarden Per portie

286 kcal
10 g Koolhydraten
22 g Vet
9 g Eiwit

Bekijk ook onze video

Koken in 4 stappen

1

Snijd de komkommer doormidden. Schep met een lepel de zaadjes eruit en snijd de komkommer fijn.

2

Doe de komkommerstukjes in een fijne zeef, voeg zout toe en laat 60 minuten uitlekken.

3

Meng Griekse yoghurt en kwark in een kom. Pel de knoflook, hak fijn en voeg toe aan de yoghurt.

4

Roer komkommer door het yoghurt-knoflookmengsel. Voeg olijfolie toe. Op smaak brengen met zout en peper. Minstens 2 uur in de koelkast laten staan. Koud serveren.

Svenja Helmers
Svenja Helmers
Barones van Rundvlees

Wie zegt er dat hij aan het barbecueën is en verhongert, is zelf verantwoordelijk. Met dit motto opgegroeid, kan Svenja niet anders dan van vlees en alles wat van de hete grill komt, te houden. BBQ-seizoen is bij haar het hele jaar – met een kopje thee met klontje is het altijd mooi buiten. Of het nu gaat om spare ribs, burnt ends of een lekker goulash uit de Dutch Oven: het moet stevig zijn. Bij BURNHARD kan Svenja twee passies combineren: BBQ en schrijven, de perfecte mix!