Zonder twijfel is een knapperige BLT-sandwich (Bacon, Lettuce, Tomato) een heerlijke traktatie. Maar zelfs gevestigde klassiekers hebben nog ruimte voor verbetering. Dit recept voegt aan de bekende sandwich sappig pulled pork en BBQ-saus toe. Niet alleen de bovenste toastplak gaat omhoog, maar ook het vooruitzicht op de maaltijd.
Knapperige toastplakken houden verse tomaat en sla vast. Pittige augurken en rauwe uien voegen zout en een lichte pittigheid toe. Het sappige vlees is hartig, zoet, rokerig en wordt getopt met knapperig spek en BBQ-saus. En het hele gedoe werkt trouwens ook geweldig met mals Pulled Lamb!
Een sandwich kan eigenlijk niet meer perfect worden dan dit. Dus snel doormidden snijden, naar de mond en de volgende PBLT beleggen.
MIJN TIPAls je niet van de smaak van rauwe uien houdt, leg de uienringen dan in een zeef en overgiet ze met kokend water. Dit haalt de scherpte er een beetje uit en dan heb je niet de volle uien smaak in je mond.
Ingrediënten
Voor 2 porties
Uitrusting
Koken in 4 stappen
Bak het spek in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten langzaam knapperig en laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd uien en tomaten in ringen, snijd sla in dunne reepjes.
Rooster sneetjes brood in een pan met boter op middelhoog vuur.
Beleg een sandwich met Pulled Pork en de overige ingrediënten. Top af met barbecuesaus.
Tags
Freddi alias „Earl of booze ‘n bacon” probeert de wilde BURNHARD-content-stapel enigszins in bedwang te houden. Hij vult de grillmemoires met buitengewone recepten en essentiële handleidingen. Na werktijd rookt de rookoven in de avondzon op Freddi's balkon - met een goed geschudde Whiskey Sour en zijn Fender-Strat klaar voor actie! Meer heeft hij niet nodig - The Stairway to Heaven, baby!