Als je tot de groep behoort die altijd iets moet meenemen naar het volgende barbecuefeest, dan heb ik het perfecte cadeau voor je: Komkommersalade met dille. Zelfs Dortmund- en Schalke-fans kunnen het eens worden over deze fantastische barbecue-bijgerecht. Kortom: een universele salade voor alle barbecue-gelegenheden. Voorbeelden nodig? Natuurlijk! Wat zijn Bitterballen en Gebraden kip van de grill zonder een smakelijke komkommersalade? Het is als een hamburger zonder broodjes en kaas - slechts de helft waard.
Maar het beste heb ik je nog niet eens verteld: deze bijgerecht kun je ook op het laatste moment bereiden, zo snel en gemakkelijk is het. Snijd de komkommers in plakjes, bestrooi met zout en giet ze na een korte rustperiode over met een dressing van gecondenseerde melk, dille, azijn en suiker. Dat is alles. Als je niet blij bent met dit smeuïge verse bijgerecht, dan is dat jouw eigen schuld!
MIJN TIP:
Voordat je de komkommers aan de dressing toevoegt, pak een gardenklopper en klop het geheel nog eens krachtig op. Dit maakt alles extra romig.
Ingrediënten
Voor 4 porties
Voor de salade.
Voor de dressing
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 3 stappen
Voor de salade: Komkommer wassen, schillen, de uiteinden afsnijden en in dunne plakjes snijden. Op smaak brengen met zout, in een vergiet doen en ongeveer 30 minuten laten trekken.
Voor de dressing: Pel en snipper de sjalot fijn. Was de dille, schud droog en hak fijn. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed.
Voeg de komkommers toe aan de dressing en meng alles goed door elkaar. Op smaak brengen met zout en peper.
Tags
Max heeft niet veel nodig om gelukkig te zijn. Geef de jongen een koud biertje en een sappige steak - graag zelfs meer dan 500 gram - en binnen no time is de BBQ voor hem gered. Wanneer hij niet bezig is met het uitproberen van de nieuwste steak trends aan de grill, is Max dagelijks bezig met het bedenken van nieuwe, creatieve receptideeën voor BURNHARD voor het tijdschrift of brengt hij zijn vrije tijd graag met vrienden door aan de Rijn. Life can be so easy!