Heb je al gehoord van deze fusion-restaurants? De specialiteiten van twee landen worden op één bord samengebracht en dan wordt het iets heel bijzonders. Het goede nieuws: je hoeft niet naar een chique restaurant te gaan om dit voor elkaar te krijgen. Met deze gegrilde Sucuk Dog combineer je heel eenvoudig Turkije en de VS in één hotdog. En het smaakt ook nog ongelooflijk lekker.
Naast de Turkse knoflookworst komen in het hotdogbroodje een mengsel van tomaten, uien en peterselie. Daarbovenop komt dan nog flink wat fetakaas. En dat is het. Super eenvoudig, mega lekker. Maak een Sucuk Dog en maak indruk op je BBQ-groep met je geweldige fusionkeuken!
MIJN TIP:
Zin in bijzondere extra's? Breng dan je Sucuk Dog op smaak met sumak of pul biber.
Ingrediënten
Voor 2 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 6 stappen
Ui pellen en fijn hakken. Tomaten wassen, in vieren snijden, de zaadjes verwijderen en de steelaanzet verwijderen. Tomatenvruchtvlees fijn snijden. Peterselie wassen, droog schudden en fijn hakken. Alles met elkaar mengen.
Pers het sap van de citroen uit en voeg het toe aan het tomatenmengsel samen met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Zet opzij.
Bereid de gasgrill voor op directe middelhoge hitte.
Snijd de hotdogbroodjes open en bestrijk de snijvlakken met Ajvar. Pel de Sucuk worsten, snijd ze in de lengte doormidden en bestrijk de snijvlakken met plantaardige olie.
Leg de Sucukworsten en hotdogbroodjes direct op de grill. Rooster de broodjes ongeveer 1 minuut. Grill de Sucukworsten ongeveer 3 minuten, tot er grillstrepen ontstaan.
Feta grof verkruimelen met je handen. Leg de helften van 2 Sucuk-worsten verspringend in een hotdog broodje. Vul met het tomatenmengsel en verdeel daarover de feta.
Tags
Wie zegt er dat hij aan het barbecueën is en verhongert, is zelf verantwoordelijk. Met dit motto opgegroeid, kan Svenja niet anders dan van vlees en alles wat van de hete grill komt, te houden. BBQ-seizoen is bij haar het hele jaar – met een kopje thee met klontje is het altijd mooi buiten. Of het nu gaat om spare ribs, burnt ends of een lekker goulash uit de Dutch Oven: het moet stevig zijn. Bij BURNHARD kan Svenja twee passies combineren: BBQ en schrijven, de perfecte mix!