Pulled Pork Burger

De Pulled Pork Burger staat zonder twijfel bovenaan de burger-evolutieladder. Als je eenmaal in deze luchtige sappige, zoete en hartige droom van een belegd broodje hebt gebeten, wil je niets anders meer. De bereiding van het uit elkaar getrokken varken kost echter tijd, toewijding en wat knowhow. Maar zoals een oud Berlijns gezegde zegt: "Von nüscht kommt nüscht, wa?!". Maar daarna word je beloond met een Pulled Pork Burger van topklasse. Deze toren van gestapelde vreugde wordt geserveerd met coleslaw, veldsla, pindakaas en gerijpte Camembert, die een pittig contrast vormen met het varkensvlees en de zoete broodjes.

Als je nu ook nog je Buns zelf bakt en de Barbecue Sauce inmaakt, beklim je de top van de goede smaak. Als de Pulled Pork eenmaal is gemaakt, kun je het gemakkelijk in een Tupperware-container meerdere dagen in de koelkast bewaren en het warm maken in porties wanneer je het nodig hebt. Als je in het weekend pulled pork maakt, heb je de halve werkweek heerlijk varkensvlees en kun je gemotiveerd aan de werkdag beginnen, wetende wat er 's avonds op je wacht.

MIJN TIP:

Voor een Pulled Pork Burger met extra pit, vervang de kaas door een milde cheddar en de coleslaw door Kimchi. Of switch van varken naar lam en maak er gewoon meteen een Pulled Lamb Burger van!