Je hebt nog een flinke portie Colafleisch over van gisteren en weet niet wat je ermee moet doen? Ik vertel het je: Haal de broodjes tevoorschijn en maak op dag 2 gewoon een dikke burger ervan! Dit ding is verslavender dan een koele cola in de zomer.
Voor deze zoetzure portie geluk heb je eigenlijk maar een handvol ingrediënten nodig. Naast het vlees voeg je een knapperige Cole Slaw van Spitskool en Wortelen toe, evenals een ultra-pittige Hoisin-Mayo op de broodjes. Je maakt hem sneller klaar dan je vrienden Colafleisch Burger kunnen spellen. En ik beloof je: Een hap van dit ding en je hebt weer een favoriete burger op je lijst staan.
MIJN TIP:
Deze burger smaakt ook geweldig met koud Colafleisch. Houd je van warm? Stop dan 2 porties van het vlees in een pan om op te warmen, terwijl je je broodjes op de bakplaat roostert. Twee vliegen in één klap!
Ingrediënten
Voor 2 porties
Voor de burger
Voor de Cole Slaw.
Voor de Hoisin-mayonaise
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 5 stappen
Voor de Hoisin-mayonaise: Roer mayonaise en hoisinsaus in een kom tot een glad mengsel. Koel bewaren.
Voor de Cole Slaw: Snijd de spitskool van de stronk en snijd deze in fijne reepjes. Schil de wortel, snijd de uiteinden eraf en rasp deze grof met een rasp. Voeg zout, suiker, komijnpoeder, olijfolie en azijn toe en kneed alles stevig met de hand. Op smaak brengen met peper. Laat minstens 15-30 minuten intrekken.
Voor de burger: Bereid de gasbarbecue voor op middelhoog direct vuur en plaats de omkeerplaat met de platte kant naar boven in de directe zone van de grill.
Snijd de broodjes open en besmeer beide kanten met boter. Rooster met de gesneden kant naar beneden ongeveer 30 seconden op de grillplaat.
Bedek de onderste helft van het broodje met cola-vlees en koolsalade. Bestrijk de bovenste helft van het broodje met hoisin-mayonaise en plaats op de burger.
Tags
Max heeft niet veel nodig om gelukkig te zijn. Geef de jongen een koud biertje en een sappige steak - graag zelfs meer dan 500 gram - en binnen no time is de BBQ voor hem gered. Wanneer hij niet bezig is met het uitproberen van de nieuwste steak trends aan de grill, is Max dagelijks bezig met het bedenken van nieuwe, creatieve receptideeën voor BURNHARD voor het tijdschrift of brengt hij zijn vrije tijd graag met vrienden door aan de Rijn. Life can be so easy!