De echte Amerikaanse shit, mijn vriend! Hier komt een Burger, die naast Hamburger en Cheeseburger absoluut behoort tot de absolute klassiekers. De American Bacon Cheeseburger doet het ook altijd goed! Potato Bun, sappige Beef-Patty, gesmolten Chester, knapperig gegrilde Bacon, Salade, Tomaat en natuurlijk Rode uien. Op het broodje doe je Mayonaise en Barbecuesaus. Wat wil je nog meer? Precies: Niets!
MIJN TIP:
Chester is de ideale kaas om te smelten. Als je daar niet zo van houdt, kun je hem ook vervangen door pittige Cheddar.
Ingrediënten
Voor 2 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 9 stappen
Voor de hamburger: Rundergehakt tot 2 ballen vormen, platdrukken met je handen en tot burgers vormen. Burgers afdekken en in de koelkast zetten.
Schil de ui en snijd hem in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik. Was de tomaat en snijd deze in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik. Was de slablaadjes en schud ze droog.
Bereid de gasbarbecue op een middelhoog direct vuur. Leg de omkeerbare bakplaat met de platte kant naar boven in de directe zone.
Doe wat olie op de grillplaat. Bak de uienringen 2-3 minuten tot ze gelijkmatig bruin zijn. Zet apart.
Leg het spek op de grillplaat en gril het met gesloten deksel ongeveer 4 minuten, tot het spek knapperig is. Opzij zetten.
Bereid de gasbarbecue voor op directe en indirecte hoge hitte.
Wrijf de burger patties in met wat olie en gril ze aan elke kant ongeveer 90 seconden op het grillrooster. Leg ze vervolgens in de indirecte zone van de grill, leg twee plakjes Chester op elke patty en laat ze ongeveer 2 minuten met gesloten deksel gaar worden.
Snijd de broodjes open, bestrijk de snijkanten met boter en rooster met de snijkant naar beneden ongeveer 30 seconden op het grillrooster.
Smeer de onderste helft van het broodje in met mayonaise. Leg daarop Lollo Bianco en plakjes tomaat. Leg de hamburger, bacon en uien erop. Bestrijk de bovenste helft van het broodje met barbecuesaus en plaats op de burger.
Tags
Wie zegt er dat hij aan het barbecueën is en verhongert, is zelf verantwoordelijk. Met dit motto opgegroeid, kan Svenja niet anders dan van vlees en alles wat van de hete grill komt, te houden. BBQ-seizoen is bij haar het hele jaar – met een kopje thee met klontje is het altijd mooi buiten. Of het nu gaat om spare ribs, burnt ends of een lekker goulash uit de Dutch Oven: het moet stevig zijn. Bij BURNHARD kan Svenja twee passies combineren: BBQ en schrijven, de perfecte mix!