Bock auf 'nen gut gemachten Old Fashioned? Wenn du auf klassische Cocktails stehst und zu deinem BBQ 'nen standesgemäßen Drink raushauen willst, kannste da eigentlich nicht nein sagen. Und wenn es etwas gibt, das den ohnehin schon legendären Whiskey-Cocktail noch besser macht, dann is es 'ne ordentliche Ladung Smoke! Die verpasst du dem Old Fashioned ganz einfach mit deiner Räucherpfeife: Räuchermehl ins Körbchen, anzünden und ab ins Glas mit dem aromageladenen Rauch. Drink drauf und let it smoke! So sieht die Chose nicht nur ultra spektakulär aus, sondern bekommt auch geschmacklich nochmal 'ne ganz eigene Note. Cheers!
Zutaten
Für 1 Portion
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 5 Schritten
Orange waschen und mit einem Sparschäler Zeste abziehen.
Räuchermehl in die Räucherpfeife füllen. Schlauch unter den umgedrehten Tumbler legen. Lüftung einschalten, Brennkörbchen entzünden und Glas mit Rauch füllen.
Bourbon, Zuckersirup, Angostura und Eiswürfel in Rührglas geben und mit einem Löffel ca. 30 Sekunden kalt rühren, bis das Glas von außen beschlägt.
Tumbler umdrehen, sofort den großen Eiwürfel hineingeben und Drink durch ein Sieb (ohne das Eis zum Rühren) eingießen.
Zeste über dem Drink ausdrücken (um die Oberfläche mit ätherischen Ölen zu aromatisieren) und auf den Glasrand legen.
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Franzi liebt BBQ im Streetfood-Style und lässt für Saté-Spieße, Bulgogi und Bánh Mi alles stehen und liegen. Im BURNHARD Team textet sie als gäb‘s kein Morgen, kreiert Rezepte und Guides und kämpft mit legendären Grillsalaten gegen den kollektiven Vitaminmangel. Ihr absoluter Favorite: Scharfer thailändischer Papayasalat. Noch 'n Gin Tonic dazu und die Queen is‘ amused!